Châteauneuf-du-Pape
Les vins rouges de l’appellation Châteauneuf-du-Pape sont surement les plus reconnus du sud de la Vallée du Rhône.
Son nom provient des papes qui se sont installés ici pour en faire leur principale résidence. Avec ces 13 cépages autorisés, le Châteauneuf-du-Pape nous offre une grande variété d’arômes.
Les vins rouges de Châteauneuf-du-Pape
Les rouges sont connus pour être des vins charpentés, puissants avec une très belle capacité de garde.
On retrouve principalement des arômes de fruits rouges, d’épices, de cuir ou encore de torréfaction. On dit aussi des vins qu’ils sont chauds, étant donné leur situation géographique qui leur permet d’avoir un taux d’ensoleillement le plus chaud de la vallée du Rhône avec en moyenne 2 600 heures d’ensoleillement par an et donc un degré d’alcool qui peut monter jusqu'à 16°c.
Les Châteauneuf-du-Pape blancs
Les blancs quant à eux, avec leur belle robe Or clair sont des vins très aromatiques sur les fruits de vergers et les fleurs blanches, ronds avec une belle acidité, ils offrent un noble équilibre. Ils ont aussi une splendide capacité de garde ou les arômes tendront vers le miel et la brioche. Même si les volumes sont très faibles sur les vins blancs, les Châteauneuf-du-Pape blancs sont souvent grandioses et mérite d'être découvert au même titre que les vins rouges de cette AOC.
