Haut-Médoc

Au sud de la Gironde, le Haut-Médoc regroupe six appellations communales : Listrac-Médoc, Margaux, Moulis en Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe et Saint Julien. Se situant au sud de l’appellation Médoc, elle s’étend sur 4682 hectares sur des graves de sols argilo-calcaires.
Le cépage principal dans cette AOC est le Cabernet-Sauvignon mais on retrouve quand même le Merlot, le Cabernet Franc, le Malbec et le Petit Verdot. Ce sont des vins rouges avec un grand potentiel de garde.
Ces vins rouges du Haut-Médoc sont complexes, puissants et à la fois généreux. Des notes boisées, épicées et de fruits rouges ressortent principalement dans ces vins. Ils gagnent en souplesse avec le temps.