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Domaines producteurs
- Domaine François VILLARD
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- Domaine Pierre GAILLARD
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- Domaine Stéphane MONTEZ
- Domaine LES VINS DE VIENNE
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- Domaine Bastien JOLIVET
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- Domaine LE ROCHER DES VIOLETTES
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- Domaine REMOORTERE
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- Domaine XAVIER VIGNON
Domaine DEFAIX
C’est en 1959 que Bernard Defaix s’est installé avec 2 ha seulement mais grâce aux nouvelles techniques de protection du vignoble il a pu assurer un minimum de production chaque année afin de développer un marché stable. Depuis maintenant vingt ans ce sont les deux fils de Bernard, Sylvain et Didier, qui gère le domaine de maintenant 27 ha en Chablis 1er cru, Chablis et Petit Chablis.
