Givry

Provenant de la Côte chalonnaise, l’appellation Givry regroupent les hameaux de la commune de Givry : Poncey, Cortiambles et Russilly, Darcy-le-Fort et Jambles. Avec des sols bruns calcaires ou calcique les vignes sont situées entre 240 et 280 mètres en altitude et sont exposés Est et Sud-Est. Sur cette appellation, 38 climats sont classés Premier Cru.

Ses rouges produit avec du pinot noir offre des vins équilibré entre fermeté et délicatesse. En effet ses arômes de fruits rouges frais enrobent les épices ressentis et les tannins présent pendant sa jeunesse. Pensez à le faire vieillir pendant environ cinq ans pour découvrir des arômes plus souples.

Quant aux Givry blancs, le chardonnay apporte des arômes d’agrumes sur le citron avec des notes miellé, florale. Avec aussi une très bonne capacité de garde, il développera des arômes plus grillés.