Pays d'Oc
Le vignoble de l'AOC PAYS D'OC
Le vignoble du pays d’Oc est né officiellement en 1987 dans le plus vieux vignobles de France.
La dénomination IGP est accordés par l’INAO en 2009.
On retrouve des sols très divers à cause de sa position entre vallées, mer et montagnes étendu sur 120 00 ha dans 4 départements : le Gard, l’Hérault, l’Aude et les Pyrénées-Orientales.
Sa dénomination permet d’utiliser 58 cépages différents.
On retrouve en cépages principaux en rouges : Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot noir, Grenache.
Les cépages blancs les plus utilisés dans l’IGP sont : Chardonnay, Sauvignon blanc, Viognier, Grenache blanc, Muscat Petits Grains, Vermentino.
La diversité géographique et géologique ainsi que la diversité des cépages utilisés fait que les vins de cette appellation PAYS D'OC sont très variés.
