Cornas ALLÉGORIE du domaine Christophe PICHON
Ce Cornas ALLÉGORIE est un très grand vin rouge du domaine Christophe PICHON. Nous l'avons sélectionné pour son caractère et sa rondeur. Rien de gênant, on a juste à apprécier les beaux arômes de syrah.
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Colis ultra-sécurisés
1 hectare de vignes permettant d'élaborer ce Cornas a été planté en 1940 !! Ce n'est plus des vieilles vignes à ce niveau là, c'est une rareté !
Ces vignes extrêmement vieilles expliquent les arômes complexes de ce vin, les racines doivent aller puiser profondément dans le sous-sol exceptionnel du terroir de Cornas. Ça apporte aussi au vin un côté minéral, tannique et beaucoup d'acidité sur sa jeunesse. Par contre une fois que le vin a passé 14 mois en barriques de chêne et qu'il s'est reposé encore une année dans les caves du domaine Pichon, on a entre les mains un grands vin rouge qui a gardé son caractère mais qui est maintenant dans un gant de velours, un peu velouté et avec une touche poivrée et un peu chocolaté en fin de bouche.
Un vrai délice à réserver à des repas gastronomiques autour de grandes viandes.
AOC CORNAS
Domaine : Christophe PICHON
Région viticole : VALLÉE DU RHÔNE
Nom de la cuvée : ALLÉGORIE
Cépages : 100% SYRAH
Alcool : 14% vol.
Millésime : 2018
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Note
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Ce Cornas ALLÉGORIE est un très grand vin rouge du domaine Christophe PICHON. Nous l'avons sélectionné pour son caractère et sa rondeur. Rien de gênant, on a juste à apprécier les beaux arômes de syrah.